Penyakit beri-beri di sebabkan sipenderita kekurangan Vitamin pada tubuhnya, terutama pada Vitamin B.
Tanda-tanda awal :
a./ Penderita merasa berdebar-debar, sering terkejut.
b./ Badan semakin lama makin melemah.
c./ Kaki membengkak kalau di tekan tidak bisa kembali.
d./ Dapat mengakibatkan lumpuh.
Pengobatannya :
1./ Katul beras/dedak. secukupnya, daun remujung, secukupnya setelah keduanya di bersihkan atau di cuci kemudian di rebus sampai mampai masak dan dapat di makan dua atau tiga kali sehari.
2./ Memakan nasi beras merah yang masih baru dan banyak kulitnya, minum atau makan bubur kacang hijau yang banyak.
Anjuran :
a./ Olah raga yang ringan-ringan.
b./ Perbanyak makan sayur mayur dan buah-buahan.
c./ Mengurangi garam atau makanan yang asin.